Wissen in Kürze

Die Physalis – auch Andenbeere genannt – ist nicht nur lecker. Die orange, kirschgroße Frucht liefert auch viele Inhaltsstoffe, die einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit leisten. Ihr hoher Proteingehalt macht sie zum Beispiel zu einer guten, pflanzlichen Eiweißquelle.

Die Physalis enthält außerdem viel Beta-Carotin. Der sekundäre Pflanzenstoff ist gleich in mehrfacher Hinsicht gesund: Als Radikalfänger schützt er vor Zellschäden. Zudem bildet der Körper aus Beta-Carotin Vitamin A. Das macht nicht nur die Augen und das Sehvermögen stark. Auch die Haut und das Immunsystem profitieren davon.

Neben Beta-Carotin liefert die Physalis darüber hinaus Vitamin C und Eisen. Beides stärkt die Abwehrkräfte und hilft dem Körper, sich vor Krankheitserregern zu schützen.